夏天一到，天气热得人只想待在空调房里。这时候，吃点清心爽口的食材，感觉整个人都清爽了。苦瓜和丝瓜就是我的最爱，简单处理一下，就能带来意想不到的清爽感。
苦瓜虽然味道有点苦，但搭配对了食材，其实一点也不难吃。我最近试过用苦瓜做汤，加入一点盐和糖，苦味就能变得柔和很多。丝瓜更是清淡的好选择，炒一下或者做汤都很合适。
第一个发现
冬瓜海带汤也是夏天不能错过的选择。冬瓜的清爽和海带的鲜味结合在一起，喝上一碗，感觉整个人都凉快了。我通常会在汤里加一点排骨，增加一些鲜味，但要注意控制火候，不要煮太久，否则冬瓜会太烂。
莲藕排骨汤也是我的心头好，莲藕的脆嫩和排骨的鲜美完美结合。夏天喝这个汤，感觉特别舒服。不过要注意，莲藕容易煮烂，所以最后阶段要小心一点，避免变成糊糊的汤。
值得注意的地方
薄荷叶在夏天也是不可或缺的。有时候我会把薄荷叶加入汤里，或者直接用薄荷叶泡水喝，感觉特别提神。薄荷叶的清凉感，让整个夏天都变得不那么难熬了。
注意，苦瓜和莲藕都不容易消化，脾胃虚弱的人要适量食用。另外，薄荷叶虽然好，但不要过量，否则可能会引起头晕。
总的来说，夏季食材的选择有很多，关键是要找到适合自己的那一款。苦瓜、丝瓜、冬瓜、海带、莲藕、排骨，再加上一点薄荷叶，就能让整个夏天都过得清爽又舒服。如果你也喜欢清心爽口的食材，不妨试试这些，绝对不会让你失望。
