最近发现，身边不少透析患者朋友，脸色总是有些苍白，精神也不太好。其实啊，这跟贫血脱不了干系。透析过程容易导致营养不良，气血亏虚，补气养血成了关键。今天就想跟大家分享几个我私藏的食疗小妙招，都是些家常又好做的，希望能帮到有需要的人。
说起补气养血，红枣桂圆藕粉羹绝对是首选。记得第一次给妈妈做的时候，她尝了一口就赞不绝口。红枣补中益气，桂圆养血安神，藕粉性平味甘，三者搭配，温补而不燥热，特别适合透析患者。最方便的是，早上起来顺手就能做，营养又快手。
第一个发现
我特意研究过配方，发现关键在于食材的新鲜程度。红枣要挑那种肉厚核小、色泽自然的，桂圆干要买开口的，这样更容易出味。藕粉最好现买现用，放久了容易结块，影响口感。另外，熬的时候火候也很重要，小火慢炖才能熬出浓郁的香味。
值得注意的地方
- 红枣桂圆藕粉羹适合晨起温补
- 透析患者每周可食用2-3次
- 血糖高的患者需控制红枣用量
除了红枣桂圆藕粉羹，枸杞瘦肉丸也是我的心头好。瘦肉富含蛋白质，枸杞滋补肝肾，两者结合，既能补充营养，又能改善贫血。最关键的是，瘦肉丸的做法很简单，可以一次做多点冷冻起来，随吃随取。不过要注意，瘦肉丸不宜煮太久，否则口感会变差。
制作枸杞瘦肉丸的小心得：瘦肉要选择肥瘦相间的，这样煮出来才不会柴。肉糜里加一点点小葱，能去腥增香。冷冻的时候用保鲜袋分装，这样取用更方便。
山药红枣泥是我家老人最爱的甜品。山药补脾养胃，红枣补气血，两者打成泥，细腻顺滑，老少皆宜。我通常会加一点点蜂蜜调味，口感更上一层楼。不过要注意，山药性黏，一次不宜吃太多，以免消化不良。
这几个食疗方子，都是我经过反复尝试总结出来的，简单易学，效果也不错。当然啦，食疗只是辅助手段，透析患者还是要在医生指导下合理饮食，定期复查。好了，就分享到这里，希望对大家有帮助。
