中医认为食物中毒多因饮食不洁、毒物内侵所致，主要表现为呕吐腹泻腹痛。出现这些症状时，应立即采取催吐导滞措施，清除胃中毒物。
催吐方法可使用按揉内关中脘，即用拇指按压手腕内侧两寸处，每次按压3-5分钟。同时可准备绿豆甘草汤，绿豆清热解毒，甘草调和药性，两者搭配效果更佳。
原因
食物中毒的毒物多属湿热范畴，因此清热解毒是关键。绿豆性寒，甘草味甘，两者合用能直击病根。
现代医学也证实，绿豆能抑制多种细菌毒素，甘草含甘草酸等有效成分，对缓解中毒症状有实际作用。
另一个发现
呕吐停止后，需注意淡盐水补液，防止脱水。每次饮用量约200毫升，每日3-4次，水温控制在35℃左右。
补液时需观察尿液颜色，若呈深黄色则提示补液不足。同时应留样送检，明确中毒原因，为后续治疗提供依据。
- 绿豆甘草汤：每日2-3剂，每次150-200毫升
- 按揉内关中脘：每2小时1次，每次3-5分钟
- 淡盐水补液：每日总量不超过1000毫升
